最終更新日:2021/10/11
![イライラしない方法-グルテンフリー-米粉食パンの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010141932.jpg)
こんにちは、いくら(ikra)です。
この記事は、イライラしない方法が知りたいあなたに向けて、
試しに3週間だけ、グルテンフリーを頑張ってみてはいかがでしょうかと伝えたくて書きました。
実は私いくら(ikra)の夫も、すぐイライラするタイプでした。
そこで困った私は、試しにグルテンフリー生活を提案したのです。
すると3週間で、人様に共有できるレベルの効果を感じることができました。
イライラにお困りのあなた、
もしかしてあなたの原因も、小麦かもしれません。
詳しくは本文をご覧ください。
夫の現状
はじめに、私の夫がどんな風にイライラするタイプか説明しますね。
きっかけはささいなことです。
例えば私か子どもが、ちょっと気に障ることを言ったorしたとします。
すると、即、声を荒げて怒ります。
そう、はっきり言って最悪です笑。
(※夫の名誉のために言いますが、良いところもたくさんあります。)
イライラの頻度は週に1回以上。
私は、夫が怒りをコントロールできないことにがっかり・悲しい・ムッとして言い返します。
子は気が優しいので、言い返さずしょんぼりしてしまいます。
どちらにしても家庭内の空気は悪くなるし、子に悪影響です。
なんとかしたいと、切実に思っていました。
イライラの原因
数回話し合った結果、夫いわく、
- 週末は片頭痛になることが多い
- 片頭痛がきっかけでイライラしやすい
とのことでした。
私は過去に「片頭痛・イライラを含む慢性的な不調にはグルテンフリーが効果あり」とネットで見かけたことを思い出しました。
上記不調の中には、下痢も含まれていました。夫はこれも該当します。
ここまでで妻のカンで、夫は小麦が合わない可能性が高いな、と感じていました。
今までは、片頭痛と下痢だけならお大事に、と見守っていました。本人は小麦料理が好きですし。
でも最近のイライラは見過ごせませんでした。
家族のためにもほんとに改善してほしいので、夫を説得して「グルテンフリー」(※)を試せることになりました。
※「グルテンフリー」とは、
「グルテンを含む食事をとらない」ことで、体の不調を抑える健康法のことです。
(以下補足)グルテンフリーに関する予備知識
ここで、ご存じない方向けにグルテンフリー関連の用語解説をざっくりします。
不要な方は飛ばしてください。
1.そもそも「グルテン」とは
まず「グルテン」とは、穀物のタンパク質のことです。
パンやケーキのモチモチ・ふわふわを作る成分です。
2.「グルテン過敏症」とは
そんなグルテンが体に合わない人が、一定数います。
その人たちがグルテンを摂ると、体は小腸に毒素が入り込んだと認識します。そうすると小腸に炎症が起こり、慢性的な不調(下痢・頭痛・だるい・イライラなどなど)が発生します。
これが「グルテン過敏症」です。ちなみにグルテン過敏症と診断される人は、全人口に対して
- 米国: 3.0~6.0%
- 欧州: 0.5〜13.0%
と想定されているそうです。
※以上、下記3サイトを引用・抜粋、まとめた内容になります。
(外部リンク)
1.米粉の輸出拡大に向けた 欧米グルテンフリー市場調査 – 農林水産省
2.小麦を抜いて体調改善 「グルテンフリー」健康法|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE
3.NG食品は? 栄養療法のプロに聞いた「グルテンフリー」の効果が想像以上だった|新R25 – シゴトも人生も、もっと楽しもう。
グルテンフリーのやり方
![イライラしない方法-グルテンフリー-焼き魚の写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010144903.jpg)
ここからは、私の夫が実行したグルテンフリーのやり方を説明します。
まとめると
- 3週間できるだけ、グルテンを使った食材を摂らない
- 体調を日々観察する
- 体調改善があれば、不調の原因はグルテンだった、と判断する
というシンプルなものです。
実際の食事例は、次の項で説明しますね。
グルテンフリーの食事例
ここからは、3週間の実際の食事例です。
朝食
![イライラしない方法-グルテンフリー-炊き込みご飯の写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20210922172807.jpg)
まず朝食です。
毎日のパンをやめて、お米にしました。
デメリットは私の朝の負担が少し増えることでしたが・・・。
家族の健康が得られるならお安いもの、と思って切り替えました。
パン以外の小麦粉料理
次にパン以外の小麦料理も、 一切やめました。
例えばお好み焼き、ホットケーキ、餃子、豚まん、パスタ、ピザ、うどん、カレーとシチューのルーなどなど。
どれも家族で大好きでしたが、米粉に置き換えて作る、とかは私がしんどいのでやめました笑。
代わりに、和食中心の献立で乗り切りました。
![イライラしない方法-グルテンフリー-焼きししゃもの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20200422064354.jpg)
デメリットは子どもが不満、ということでしたね。
対処としては、「大好きなパパのためだからちょっとの間頑張ろう」と励まして慣らしました。
次に調味料は、基本的に今までと同じものを使いました。
ただし、麦味噌だけ意識して避けました。
以下具体例です。
醤油・めんつゆ
![イライラしない方法-グルテンフリー-しょうゆ成分表示の写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010110716.jpg)
![イライラしない方法-グルテンフリー-めんつゆ成分表示の写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010110719.jpg)
醤油・めんつゆはとりあえず今までと同じでやってみよう、ということにしました。
そこまで大量に使わないので。
幸い、「明らかに醤油・めんつゆがあやしい」という不調は起きませんでした。
味噌
次に味噌です。
麦味噌は避けました。麦そのものなので笑。
他の味噌は小麦不使用なので、普通にお味噌汁で使いました。
![イライラしない方法-グルテンフリー-味噌の成分表示の写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010110723.jpg)
麦茶
次に麦茶は、夫が調べた結果セーフのようでした。
飲んでも不調は起きませんでした。
ビール
次にビールです。
ビールは製品により、小麦(グルテン)を含むもの・含まないものがあるようです。
夫は自分で調べて、原料に「小麦」を含まないビールを買っていました。
OK例は、サッポロ黒ラベルです。
![イライラしない方法-グルテンフリー-ビール成分表示の写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010110742.jpg)
原材料=「麦芽、ホップ、コーンスターチ」です。
逆にNG例は、原材料=「麦芽、ホップ、小麦」(←「小麦」が含まれている)
のように、「小麦」が含まれているものです。写真がなくてごめんなさい。
外食
次に外食です。
家族の外食では、割り切って小麦使用メニューを食べることもありました。
(ラーメン、唐揚げ、天ぷら、フライ、ケーキなど。)
ただし、食後はやはり調子が悪いようでした。
(食後すぐ下痢になる、翌日に頭痛・イライラするなど)
また平日昼食は社食ですが、小麦を使ったメニューは避けるようにしたそうです。
(ほとんど小麦が使われているので、避けるのが大変、とも言っていました。)
以上のグルテンフリー生活を3週間続けました。
グルテンフリーの効果
グルテンフリー生活を3週間続けた結果は、「不調への効果大」でした!
具体的には、
- イライラ:50%減(週1回以上→10日に1度)
- 片頭痛:50%減(週1回以上→10日に1度)
- 下痢:50%減(ほぼ毎日→週3回程度)
くらいのイメージです。
順番に見ていきます。
イライラ
週1回以上だったイライラは、10日に1度くらいの頻度に減りました。
妻の体感としては「ちょっと減ったかも…?」というくらいです。
頭痛
週1回以上だった頭痛は、10日に1度くらいの頻度になりました。
頭痛薬を飲むことも減りました。
下痢
グルテンフリーの効果をすぐに感じられたのが、下痢です。
ほぼ毎日だった下痢は、週3回程度(=半分以下)に減りました。
3ヶ月で、もっと効果があった!
グルテンフリー生活を3週間続けた結果、明らかに夫の調子はよさそうでした。
そのため私から「せっかくだから、もうちょっと続けてみよう」とプッシュして、グルテンフリーを続行することにしました。目標は3ヶ月です。
その結果が、下表です。
下痢と頭痛はピタっと止まったそうです\(^o^)/
|
グルテンフリー開始前 (2018/12月以前) |
3週間後 (2019/1月頃) |
3ヶ月後 (2019年4月頃) |
※2年10ヶ月後 (2021年10月追記) |
イライラ |
週1回以上 |
50%減 |
80%減 |
85%減 |
頭痛 |
週1回以上 |
50%減 |
100%減 |
85%減 |
下痢 |
ほぼ毎日、毎食 |
50%減 |
100%減 |
85%減 |
(▲グルテンフリーによる夫の体調変化:いくら(ikra)調べ)
イライラがゼロにならなかったのはご愛嬌です。
グルテンだけのせいではないんですね、きっと。。。
2021年10月追記:ゆるグルテンフリー継続中
3ヶ月で満足の手応えがあったので、
我が家では永遠に「基本、グルテンフリーメニュー」を続けることにしました。
小麦を食べたい気持ちより、家族全員の体調がいい方が快適!という判断です。
ただしたまには、夫も開き直って小麦を食べることはあります。
だから、イライラ等ゼロにはなりませんが、許せるレベルです。笑。
ちなみに私も、できる範囲で置き換え料理を楽しんでいます。
いくつかご紹介しますね。
米粉100%食パン
![イライラしない方法-グルテンフリー-米粉食パンの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010154133.jpg)
![イライラしない方法-グルテンフリー-米粉食パンの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010153830.jpg)
ホームベーカリーで作ります。
参考レシピ:https://ayuko-hb.com/rice-flour-bread-simple-recipe/
米粉バナナケーキ
![イライラしない方法-グルテンフリー-米粉バナナケーキの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010154139.jpg)
試しに作ったらおいしくて、何回もリピートしています。
参考レシピ:https://cookpad.com/recipe/1089259
片栗粉でからあげ
![イライラしない方法-グルテンフリー-唐揚げの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010154108.jpg)
唐揚げはヘルシオで、から揚げ粉を使わずに作ります。
参考レシピ:
(あわせて読みたい)
[blogcard url=”https://www.ikra-orange.com/entry/healsio-fried-chicken”]
米粉ピザ
![イライラしない方法-グルテンフリー-米粉ピザの写真](https://www.ikra-orange.com/wp-content/uploads/1667/04/20211010154117.jpg)
ピザはちょっと手間がかかるので、子どもにせがまれたら年に1〜2回だけ作ります笑。
ホームベーカリーでピザ生地を作ります。
参考レシピ:http://tabeyo-kokusan.jp/komeko-pizza
こんな感じです。
ちなみに材料は、Amazonで買っています。
米粉は3回リピートしていますが、他は年に1回くらいですね笑。
でもどれもおすすめです!
(米粉)
(スパゲティ)
(マカロニ)
(うどん)
これからグルテンフリーを始めたいあなたへのアドバイス
ここまで読んでくださって、ありがとうございました。
最後に、これからグルテンフリーを始めたいあなたへのアドバイスです。
以下の方針なら、割と始めやすいと考えます。
- まずは、3週間やってみる
- 自炊派なら比較的簡単。外食派は頑張って小麦を避けたメニューを選ぶ。
- 3週間で効果があったら、グルテンフリーを日常化する。
※できる範囲で米粉で置き換え料理を作ると、家族が喜ぶ。
小麦が食べたい!という気持ちはよくわかります。
でも体調がよくなった場合のリターンは、一時の快楽より大きいです。
はじめはグルテンフリーに抵抗があった夫も、丸くなりました。
今では「小麦を食べる意味がわからない」とまで言っています笑。
なのでまずは試しに3週間だけ、頑張ってみてはいかがでしょうか。
この記事が、少しでもお役に立ったら嬉しいです。
以上です。最後までお読みいただきありがとうございました。
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