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たった小さじ2杯の油でできる、作り手想いのフライドポテト【ヘルシオレシピ】

ヘルシオレシピ_フライドポテト(完成写真)

ヘルシオで作るフライドポテト(完成写真)

こんにちは、いくら(ikra)です。

 

この記事は、

  • ヘルシオで、本当にフライドポテトが作れるの?
  • どれくらい美味しいの?

というあなたの興味にお答えします。

 

今回真面目に(※)、ブログ用として「ヘルシオ公式レシピ+勝間和代さんの記事」

を参考に作ったら、見事にカラッと作れました。

 

(※)いつもは適当に(じゃがいも多め、油は目分量とか)作っています

(それでも、普通に美味しいです)。

 

再現性があるのでご紹介します。どうぞご参考にしてください。

 

 

 

 

 

 

 ヘルシオで作るフライドポテトの魅力

レシピの前に、ヘルシオでフライドポテトを作ることの魅力を2つ、ご紹介させてください。

 

それは

  • 1. 油の処理がいらない
  • 2. 鍋につきっきりじゃなくていい

です。

 

油は小さじ2杯しか使いません。

コンロ周りの油跳ね・大量の油処理と無縁なんて、ありがたい限りです。

 

作り手に優しいフライドポテト、ぜひたくさん作ってみてください。

 

 

 

材料

ヘルシオレシピ_フライドポテト_じゃがいもの写真

今回は3個で330gでした

材料はじゃがいもと、小さじ2杯の油だけです。

No. 材料 分量
1 じゃがいも 2〜3個
=300g前後
2 小さじ2
3 お好みで

 完成後に、お好みで塩を振ります。

 

 

ポイント

じゃがいもの量は、以下ヘルシオ公式レシピ のとおり「300g」を守るとカラッとあがりました。300gは「2〜3個」です。

 


【参考】(外部リンク)

cook-healsio.jp

 

 

 

 

 

所要時間

所要時間は、35分くらいです。

  工程 時間
1 自分が手を動かす時間 10分以内
2 へルシオの焼き時間 約25分
3 約35分

 

 では作っていきます。

 

 

 

 

 

 

ステップ1  じゃがいもを切る

じゃがいも(皮付きのままよく洗う)を8等分のくし形に切り、ビニール袋に入れます。

 

 

ステップ2 じゃがいもに油を絡める

ステップ1のビニール袋に油小さじ2杯を入れて、じゃがいもの表面に油を絡めます。

 

 

ステップ3 網に並べる

ヘルシオレシピ_フライドポテト_作成中の写真

網の上に並べるのがポイント

網の上に、じゃがいもを一つずつ皮を下にして、自立するように並べます。

 

ポイント

一つずつ並べるの個人的にはちょっと面倒ですが、これがカラッと仕上げるコツです。

 

勝間和代さんの、以下の記事を参考にさせていただきました。


【参考】(外部リンク) 

ヘルシオで新じゃがのフライドポテト - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

 

 

 

ステップ4 ヘルシオで焼いて完成!

ヘルシオレシピ_フライドポテト_完成写真

カラッと焼けました

ヘルシオ(下段)で焼いて、完成です。

簡単すぎて、素晴らしいですね。

 

(私の機種、AX-AW300の場合):ヘルシオ画面で

お料理選択 > 検索 > メニュー番号 > 48(=フライドポテト)> 決定 >スタート

を押します。

 

加熱後お好みで塩を振ります。

 

 

 

食べた感想

ヘルシオレシピ_フライドポテト_完成写真

もっと大量に焼きたい美味しさ

表面はカラッと揚がっているけれど、中はホクホクでしっとりしています。

味付けは塩だけで十分美味しいです。

 

そして油を少ししか使っていないから、全くしつこくありません。

家族3人で食べましたが、すぐなくなりました。

 

 

 

 

 

ワンポイント(カラッと揚げるために)

最後に、カラッと揚げるためのワンポイントをおさらいです。

 

  • じゃがいもは公式レシピの分量を守りましょう。

  (300g前後=2〜3個、が上限です。多過ぎるとカラッとしません)

 

  • じゃがいもは網の上に、「立てて並べる」のがベストです。

       (角皿とじゃがいもが接する面積が小さいほど、カラッとします。)

 

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

 

今回は、ヘルシオレシピ「たった小さじ2杯の油でできるフライドポテト」についてご紹介しました。

 

作り手に優しいフライドポテト、まだの方はぜひお試しください。
(私のように)揚げ物を敬遠していたあなたの参考になったら嬉しいです。

 

以上です。最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

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