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ミニマリスト的ヘルシオの使い方|まとめ8選【時短・負担減に感動】

ヘルシオウォーターオーブンの説明書

こんにちは。ヘルシオウォーターオーブン愛用歴5年(2023年1月現在)で、面倒くさがり系ミニマリストのいくらです。

ヘルシオウォーターオーブンを使い始めの頃は、機能を把握しきれず、でも忙しくて使い方をじっくり研究すこともできず・・・と、はがゆい思いをしていました。

そんな中でも5年間使うと、失敗したり、スキマ時間に説明書を熟読したり、ネットで情報収集をしたりして、それなりにノウハウが貯まります。

そこで本記事は、現在も活用し続けている機能について書きました。

手間は少なく、でも調理負担が一気に3〜4割減ったと感じるはずなので、忙しいあなたにも本当の意味でおすすめできます。どうぞご覧ください。

目次

ヘルシオウォーターオーブンとは

ヘルシオウォーターオーブンとは、シャープの調理家電ブランド「ヘルシオ」の中で最初に開発された家庭用ウォーターオーブン(=超高温の水蒸気で焼くオーブン)のことです。

特徴は「最初から最後まで水だけで焼く」こと。(他社の製品はヒーター等を併用)

「水で焼く」と「おいしくてヘルシー」になり、具体的には以下の効果が評価されています。

「水で焼く」効果
  • 脱油
  • 減塩
  • 表面はカラリ、中はしっとり焼き上がる

2023年1月現在販売されている機種は計13種類です。

おすすめ機種は大容量(30L)・2段・型落ち

使い方によって最適な機種は分かれますが、私がおすすめするのは「大容量(30L)・2段」です。

理由は、調理負担減の効果が最大になるから。

更にいうと、大容量(30L)・2段の中でも、コスパの良い型落ちが狙い目です。

順番に説明します。

大容量(30L)・2段の魅力

実体験から感じる、大容量(30L)・2段の魅力は以下4点です。

  1. 切る手間が省ける(キャベツ・大根など丸ごとでも蒸せる)
  2. 盛り付けの手間が省ける(鉄鍋を直接入れて、ハンバーグが6個焼けたりする)
  3. 作り置きに最適(倍量で作れる)
  4. 時短効果が感動的(上段で焼き・下段で蒸し等で、同時に2品できる)

以上の魅力から、特にワーママの方には自信を持って、大容量・2段機種をおすすめします。

型落ち上位機種の魅力

大容量(30L)・2段の機種は、ヘルシオウォーターオーブンの中で上位機種にあたり、高価です。

しかし1〜3年前に発売された機種ならば、発売当初から数万円値下がりし、コスパ良く買える点が魅力です。

もし型落ち品に抵抗がある方は、勝間和代さんの本 勝間式 超ロジカル家事 を読んでみてください。

実は私も「せっかく買うものだし最新がほしい!」と思っていたものの、購入検討中に本書を読み、あっさり考えが変わりました笑。

(Amazonリンク)勝間式 超ロジカル家事

そして実際に2018年2月、2016年モデル の最上位機種「AX-XW300」を買いました。

結果、今も全く不満はありません。よい買い物ができたと思っています。

現在購入可能な型落ち上位機種一覧(2023年1月時点)

ということで、以下に現在購入可能な「型落ち上位機種」をまとめました。参考にしてください。

参考:(SHARP公式サイト)製品一覧

※すべて、庫内容量30L、2段調理の機種です。

スクロールできます
発売年型番特徴Amazonリンク
最新
2022年
AX-XA30
axxa30
引用:SHARP
プレミアム
見る
型落ち
2021年
AX-HA20
axha20w-01
引用:SHARP
スタンダード見る
型落ち
2021年
AX-RA20
axra20h-01
引用:SHARP
スタンダード
メタルカラー
見る
型落ち
2021年
AX-XA20

引用:SHARP
プレミアム見る
型落ち
2020年
AX-XA10
axxa10r-01
引用:SHARP
最上位見る
型落ち
2020年
AX-X10
axx10b-01
引用:SHARP
音声機能なし・安い見る
型落ち
2019年
AX-XW600
axxw600r-01
引用:SHARP
最上位見る

それでは次の項から、私おすすめの「ヘルシオの使い方8選」をご紹介します。

本記事で使用した機種は、「AX-XW300」(2016年モデル の最上位機種)です。お使いの機種と操作方法が違う場合は、お手元の説明書を優先してください。

公式サイトの説明書ページはこちらです。
ウォーターオーブン(ヘルシオ)  取扱説明書・寸法図ダウンロード

使い方①2段調理

おすすめの使い方①は「2段調理」です。

2段調理とは

2段調理とは、一言で言うと以下2パターンの調理方法です。

  1. 上段で焼き+下段で蒸し の同時調理
  2. 2段分で一度に大量の、お野菜蒸し・ピザやクッキー焼き 

どちらも魅力は、時短効果・作り置きがはかどることです。

※詳細を別記事で書いています。

【おすすめ!】ミニマリストのヘルシオ同時調理レシピ5選&二段調理事情

操作方法

2段調理の操作方法は計6パターンあります(いくら調べ)。

※詳細を別記事で書いています。

知ってた?ヘルシオ二段調理でできることは6パターンもあるって。図解つきでやさしく解説

6パターンもありますが、私がよく使うのは以下3パターンです。操作が簡単なので暗記でき、結果ヘビロテしています。

  1. メニュー画面トップ>「焼き・蒸し同時メニュー」
  2. メニュー画面トップ>「手動加熱」ボタン>ソフト蒸し
  3. メニュー画面トップ>「手動加熱」ボタン> 煮こみ

おすすめの時短・簡単レシピ 4つ

2段調理で、時短かつ簡単なおすすめレシピ例は以下4つです。

その1:天ぷらうどん

ヘルシオレシピ_天ぷらうどん
同時調理で天ぷらうどん

 上段で天ぷらをサックリあたため、下段でめんとつゆを蒸気であたためられる時短メニューです。年越しそばにも助かります。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
「焼き・蒸し同時メニュー」
「そうざい天ぷら&ゆでめん」の番号

レシピ詳細は以下です。

【コレすごい】ヘルシオ同時調理レシピで【天ぷらうどん】作ってみました

その2:焼き野菜&レトルトカレー&ゆで卵

ヘルシオレシピ_カレー
同時調理でカレー(引用:COCORO KITCHEN

上段で焼き野菜、下段でごはん・レトルトカレー・ゆで卵を蒸気であたためられます。

手軽だけど栄養バランスに配慮できる時短メニューです。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「焼き・蒸し同時メニュー」
>「焼き野菜&レトルトカレー&ゆで卵」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

その3:ブロッコリー・アスパラ・鶏胸肉の同時蒸し

ブロッコリー・アスパラ・鶏胸肉の同時蒸し

 ワイドな角皿をフル活用し、種類の違う野菜やお肉を同時に蒸せます。常備菜ストックに便利です。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「まかせて調理」タブ
>「蒸す・ゆでる」


※温度・時間設定は不要

その4:ピザ2枚の同時焼き(倍量・時短)

ヘルシオレシピ_ピザ
ピザ2枚同時焼き

手作りピザが2枚同時に焼けます。待ち時間なくおかわりでき、食べっぷりのよい家族にも好評です。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「ピザ」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

おすすめの使い方①「2段調理」は以上です。

使い方②野菜・お肉のソフト蒸し

ヘルシオレシピ_大根・人参のソフト蒸し
ソフト蒸し
ヘルシオレシピ_かぼちゃのソフト蒸し
ヘルシオレシピ_ほうれん草・ブロッコリーのソフト蒸し
dav
ヘルシオレシピ_里芋のソフト蒸し

おすすめの使い方②は「ソフト蒸し」です。

ソフト蒸しとは

ソフト蒸しとは、一言で言うと70~90℃でおいしくソフトに蒸す機能 のことです。

100℃以下で野菜や肉を加熱するとおいしいし、野菜の農薬も落ちる(らしい)です。

レンジや蒸し器を使わず、ヘルシオで蒸す魅力は以下3点です。

  1. 大量のお湯を沸かさなくてOK
  2. 野菜もお肉も丸ごと加熱OK(庫内が大きいので)
  3. 金属ざるOK野菜を洗ったら、ざるのまま庫内に入れられる)

ちなみに丸ごと加熱のメリットは、以下2点です。

  • 肉・・・加熱後カットの方が、洗い物が楽だし衛生的
  • 野菜・・・加熱後の方が皮むきが楽だしカットに力がいらない

ぜひ丸ごと加熱を活用してください。

まとめると、ソフト蒸しは、最小限の労力でおいしく・健康に調理できるということです。

※ただし時間はかかります。

 

操作方法

ソフト蒸しの操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「手動加熱」ボタン
>「ソフト蒸し」
>温度・時間設定

おすすめレシピ  

野菜別の温度・設定時間・おすすめレシピは、以下記事でまとめています。

【ヘルシオ】野菜不足にソフト蒸し!おすすめ9選|温度・時間・活用レシピのまとめ

おすすめの使い方②「ソフト蒸し」の説明は以上です。

使い方③ウォーターグリル

おすすめの使い方③は「ウォーターグリル」です。

ウォーターグリルとは

ウォーターグリルは、「強い火力で、表面に焦げ目を付けたいとき使う機能」です。

操作方法

操作方法は以下2パターンです。

(公式メニューなしの場合)
メニュー画面トップ
>「手動加熱」
>「ウォーターグリル」

または、

(公式メニューありの場合)
メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「メニュー番号」

おすすめレシピ3つ

ウォーターグリルの簡単・おいしいレシピは以下3つです。

1. やきいも

ヘルシオに入れるだけの最強おやつです。

ヘルシオで作った焼きいも
安納芋でやきいも

(公式メニューあり)
メニュー画面トップ

>「お料理選択」ボタン
>(一部略)>「焼きいも」の番号をセット

で作ります。

レシピは別記事で書きました。

【ヘルシオレシピ】 絶対おいしい焼き芋を作れる、たった1つのコツ【それだけか】

2. ハンバーグ

ハンバーグは、フライパンで作る労力の半分で完成します。なぜなら、ソースも付け合わせも同時調理可能だからです。

ヘルシオで作るハンバーグ_完成写真1
一度に6個作ります

(公式メニューなし)
メニュー画面トップ

>「手動加熱」
>「ウォーターグリル」

で操作します。

レシピ詳細を別記事で書きました。

ヘルシオで、簡単・ふわふわ・ジューシーなハンバーグのレシピ

3. グラタン

(引用:COCORO KITCHEN

おすすめレシピ3つ目は、グラタンです。

(公式メニューなし)
メニュー画面トップ

>「手動加熱」
>「グリル」

で作ります。
(※焼き色重視のときは、ウォーターオーブンではなく「グリル」使用。)

手抜きグラタンのレシピ

ここで、面倒くさくないグラタンの作り方をシェアします。

洗い物は最小限、グラタン皿に移し替える手間もカットできるおすすめの方法です。

以下3STEPです。

STEP
鉄鍋を使ってコンロで具材を加熱する

こういうものです。

STEP
1の鍋にチーズを振る
STEP
2をそのままオーブンに入れる

これだけです。

参考レシピ (クックパッド)お鍋一つで♪ 簡単マカロニグラタン

いくら

このレシピにしてから、我が家のグラタン率が上がりました笑。

 おすすめの使い方③「ウォーターグリル」の説明は以上です。

使い方④ウォーターオーブン

おすすめの使い方④は「ウォーターオーブン」です。

ウォーターオーブンとは

ウォーターオーブンは、「100~300℃の間の一定温度で加熱する機能」のことです。

操作方法

操作方法は以下2パターンです。

(公式メニューなしの場合)
メニュー画面トップ

>「手動加熱」
>「ウォーターオーブン」

または、

(公式メニューありの場合)
メニュー画面トップ

>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「メニュー番号」

おすすめレシピ 2つ

ウォーターオーブンの簡単・おいしいレシピは以下2つです。

1.焼き豚

ヘルシオで作った焼豚
ヘルシオで焼豚

(公式メニューあり)
メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「焼き豚の番号」

で作ります。

非公式ですが、タレの煮詰めも同時加熱で作ると楽チンです!

レシピ詳細は以下です。

【手軽に豪華】ヘルシオで焼豚レシピ!たれも同時調理できるよ

2.天ぷら・フライあたため(惣菜)

ヘルシオレシピ_天ぷらあたため
天ぷらあたため

お惣菜の天ぷら・フライを、びっくりするほどサックリおいしく温め直せます。

メニュー画面トップ
>「あたためいろいろ」ボタン
>(一部略)
>「サックリあたため」

で操作します。

おすすめの使い方④「ウォーターオーブン」の説明は以上です。

使い方⑤煮込み機能

おすすめの使い方⑤は「煮込み機能」です。

煮込み機能とは

煮込み機能は、「100℃以上の過熱水蒸気」で煮込み加熱をする機能です。

1つ上で書いた「ウォーターオーブン」機能のひとつです。

操作方法

操作方法は以下2パターンです。

(公式メニューなしの場合)
メニュー画面トップ
>「手動加熱」
>「煮こみ」

(公式メニューありの場合)
メニュー画面トップ

>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「メニュー番号」

おすすめレシピ 3つ

煮込みの簡単・おいしいレシピは以下3つです。

1. 肉じゃが

ヘルシオレシピ_肉じゃが
肉じゃが

(公式メニューあり)
メニュー画面トップ

>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「肉じゃがの番号」

で作ります。

手を動かすのは10分。その後、煮込み時間に50分かかるものの、ほったらかしでOKです。

レシピ詳細は以下です。

ヘルシオで肉じゃがを作ったら、圧力鍋よりラクでした!理由3つ

2.  切り干し大根とひじきの煮物(同時調理)

ヘルシオレシピ_切り干し大根とひじきの煮物(同時調理)
切り干し大根とひじきの煮物(同時調理)

味付けが違う煮物2種を、同時に加熱できます。

(公式メニューあり)
メニュー画面トップ

>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「肉じゃがの番号」
>「しっかり」を押す

※肉じゃがメニューを使う公式の作り方です。

常備菜が増えるので助かります。多すぎたら、冷凍してもいいですね。 

詳細は別記事に書きました。

知ってた?ヘルシオ二段調理でできることは6パターンもあるって。図解つきでやさしく解説 – いくらさんが、減らした

3.  手羽先スープ

油抜きする手間はかかるものの、それを乗り越えた先に、うなるおいしさのスープが完成します。

ヘルシオウォーターオーブン 煮込み 手羽先スープの写真
手羽先のコラーゲンスープ
ヘルシオウォーターオーブン 煮込み 手羽先スープの写真
煮込み完了状態

(公式メニューあり)
メニュー画面トップ

>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「手羽先のコラーゲンスープ の番号」

で作ります。

ちょっと 余裕のある時に、やってみてください。レシピは以下です。

 おすすめの使い方⑤「煮込み機能」の説明は以上です。

ヘルシオの使い方⑥レンジ機能(好みの温度あたため)

おすすめの使い方⑥は「好みの温度あたため」です。

好みの温度あたためとは

好みの温度あたためは、レンジ機能のひとつです。以下2パターンで温度設定できます。

  1. -10℃・・・使用例:カチコチのアイスを食べやすくする
  2. 20℃〜90℃の範囲・・・使用例:バターを常温に戻す

操作方法

操作方法は


メニュー画面トップ
>「あたためいろいろ
>「好みの温度」
>(温度指定)

です。

関連レシピ

私は、パンづくりで「35℃のお湯」を作りたいときに重宝しています。

【シンプル・安い】ホームベーカリーで作る、無添加食パンレシピ

おすすめの使い方⑥「好みの温度あたため」の説明は以上です。 

使い方⑦同時調理

おすすめの使い方⑦は「同時調理」です。

同時調理とは

同時調理は、私なりにざっくりまとめると以下2パターンになります。

  1. 2段使用(上段で焼き・下段で蒸して、違うメニューを同時調理)
  2. 1段のみ使用で、2品以上を同時調理

どちらのパターンでも、2品以上のメニューがほったらかしで完成します。

詳細は別記事で書きました。

【おすすめ!】ミニマリストのヘルシオ同時調理レシピ5選&二段調理事情 – いくらさんが、減らした

おすすめレシピ

私が日常よく使うのは、先述のパターン2(1段のみ使用で、2品以上を同時調理)で「主菜+添え野菜」の調理です。

今までに作ったメニューはこんな感じです。毎日、ヘルシオに頼り切りです。

①主菜ししゃも+副菜ネギ・なす

②主菜ほっけ・鮭+副菜にんじん・まいたけ

③主菜ポークステーキ+副菜にんじん・たまねぎ

④主菜めかじきムニエル+副菜長芋・しめじ・にんじん

ほったらかしで2品同時完成は本当に便利です。

 おすすめの使い方⑦「同時調理」の説明は以上です。

使い方⑧まかせて調理

おすすめの使い方⑧は、まかせて調理です。

まかせて調理とは

まかせて調理は、以下が特徴の調理法です。

  1. 肉+野菜 等を、同時においしく加熱してくれる
  2. 冷凍と常温が混ざっていても気にしなくてOK
  3. 温度設定も時間設定も不要でOK(メニュー画面は2回押すだけ)
いくら

ほぼ丸投げでOK。嬉しすぎて泣けます。

 操作方法

操作方法は、

メニュー画面トップ
>「まかせて調理」タブ
>「焼く」or「炒める」or「蒸す」

です。

おすすめレシピ

今までに作ったメニューはこんな感じです。

平日夕飯や休日ランチでかなり助かります。

①簡単チンジャオ

②鶏のケチャップ炒め

③ジャーマンポテト 

④お肉と野菜のオーブン焼き

いちばん、何も考えずに作れます。 

※勝間和代さんの以下記事を参考にしています。

以下、お肉と野菜のオーブン焼きの手順です。疲れていてもハードルが低いので、ぜひお試しください。

STEP
鉄鍋の中に、野菜を切って入れる

こういうものです。

STEP
1の上に、肉や魚介類をひろげ乗せる
STEP
2の上に、塩適量と油を一回しする
STEP
メニュー画面>「まかせて調理」タブ>「焼く」

これだけです。以上の操作をするだけで、おいしい夕ごはんが出来上がり。

「○分」とか「○℃」の時間・温度設定が一切不要です。

ヘルシオウォーターオーブンの使い方、まとめ8選は以上です。

ヘルシオウォーターオーブンを使うときの注意点

この項では、ヘルシオウォーターオーブンを買う前に知っておいた方が良い注意点を2つ紹介します。

  1. 使った後、毎回清掃が必要
  2. 加熱時間は時短にならない

「こんなことなら買うんじゃなかった」と思わないように、順番に説明します。

使った後、毎回清掃が必要

ヘルシオウォーターオーブンは、使用後庫内が高温多湿状態になります。そのため放置は厳禁です。毎回簡単な掃除を推奨します。

私は、具体的には以下の手順でケアしています。

STEP
庫内の水分を拭き取る
ヘルシオウォーターオーブン庫内拭き取りの写真

少量の水分(焼き機能等使用後)なら乾いたふきん1枚でOK。

大量の水分(蒸し機能使用後)なら「庫内乾燥」機能使用をおすすめします。
※電気代より自分の労力カットが大事。

STEP
つゆ受けと水タンクの水を捨てる・洗う
つゆ受けの水を捨てる
水タンクの水を捨てる

つゆ受けと水タンクは毎回スポンジで洗うのがベストです。でも私は面倒で、ぶっちゃけすすぐだけの時も多いです。
※おすすめはしません。真似しないでください。

STEP
つゆ受けと水タンクを乾燥させる

ヘルシオウォーターオーブンの上にスペースを作り、つゆ受けと水タンクを自然乾燥しています。拭くのが面倒なので。

以上、全部で約3分くらいの手間です。慣れれば大丈夫。

毎日便利に使えるメリットの方が大きいので、必要な手間と受け入れてください。

定期的なクエン酸洗浄も必要

使用後毎回の清掃等は別に、3ヶ月に1回程度、「クエン酸洗浄」も必要です。

故障予防のためにぜひ習慣化してください。詳細は以下で書きました。

加熱時間は時短にならない

ヘルシオウォーターオーブンは、加熱時間はそれなりにかかります。

複数の食材を同時に調理するという意味では時短になりますが注意してください。

つまり、「帰宅後10分で完成!」という使い方には不向きです。平均30分程度は見ておいた方がいいです。

長いほったらかし時間を生かして、その間に別のことをしましょう。

ヘルシオウォーターオーブンに向かない食材と調理法の組み合わせ

この項では、ヘルシオウォーターオーブンに向かない食材と調理法・対処法を紹介します。

注意食材は以下2種類です。

  • 細いもの(きのこ・もやし等)
  • 葉物野菜(ニラ・チンゲン菜・小松菜等)

そのまま焼くと、乾燥して焦げます。対処法は以下3つです。

  1. 少量の油をまぶす
  2. アルミホイルに包む
  3. 他の食材の下に隠す
いくら

わたしのおすすめは断然3です。手間が少ないので!

参考情報4つ

長くなったので、以下からは駆け足です。

ミニマルに参考情報をお伝えします。

参考1:ヘルシオウォーターオーブンはマイクロ波を使っている?

購入前にお客様相談室に確認した結果、ヘルシオウォーターオーブンは蒸し機能でマイクロ波を使っていません。

レンジ機能では当然ながら使います。

ちなみにP社・T社のお客様相談室にも確認した結果、両社は蒸し機能でマイクロ波を使っていました。

実はこれが、私が他社と比較しヘルシオを選んだ決め手です。

参考2:ヘルシオウォーターオーブンは故障が多いの?

よくネットで見る疑問です。私は買ってから丸1年目で一度故障したものの、無事直りました。

以下で詳細を書きました。

【悲報】ヘルシオ故障…【連絡13】表示に始まり、出張修理で直るまでの経緯

参考3:ヘルシオウォーターオーブンの便利グッズ について

ヘルシオを使いこなすためのおすすめ便利グッズは、以下で詳細を書きました。

ヘルシオ【使いこなす】ための便利グッズ【マストバイ5選】とその理由

参考4:ヘルシオウォーターオーブンのおすすめレシピ

今までに作ったおすすめレシピは、以下カテゴリにまとめています。

ヘルシオオーブン-おすすめレシピ

参考情報は以上です。

(まとめ)ミニマリスト的ヘルシオウォーターオーブンの使い方8選

いかがでしたでしょうか。

この記事では、ミニマリスト的ヘルシオウォーターオーブンの使い方と題して、手間は少なく、調理負担を効果的に減らす使い方をご紹介しました。

時短・調理負担減の効果が半端ないヘルシオウォーターオーブン、ぜひ活用してラクにお料理してください!

おすすめ機種一覧(再掲)

(型落ち最上位モデル)

スクロールできます
発売年型番特徴Amazonリンク
最新
2022年
AX-XA30
axxa30
引用:SHARP
プレミアム
見る
型落ち
2021年
AX-HA20
axha20w-01
引用:SHARP
スタンダード見る
型落ち
2021年
AX-RA20
axra20h-01
引用:SHARP
スタンダード
メタルカラー
見る
型落ち
2021年
AX-XA20

引用:SHARP
プレミアム見る
型落ち
2020年
AX-XA10
axxa10r-01
引用:SHARP
最上位見る
型落ち
2020年
AX-X10
axx10b-01
引用:SHARP
音声機能なし・安い見る
型落ち
2019年
AX-XW600
axxw600r-01
引用:SHARP
最上位見る

以上です。最後までお読みいただきありがとうございました。 

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本記事で使用した機種は、「AX-XW300」(2016年モデル の最上位機種)です。お使いの機種と操作方法が違う場合は、お手元の説明書を優先してください。

公式サイトの説明書ページはこちらです。
ウォーターオーブン(ヘルシオ)  取扱説明書・寸法図ダウンロード

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この記事を書いた人

経験から得た衣食住の家事ラク知識などを分かりやすく丁寧に説明します。
ミニマリスト歴は6年です。

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