いつもより3割増しで好評だった魚料理【ヘルシオでムニエル】【バターと粉効果】

最終更新日:20201/10/21

ヘルシオレシピ_魚_まかせて調理_ムニエル完成写真
まかせて調理_めかじきのムニエル(完成写真)

こんにちは、いくら(ikra)です。

ヘルシオを使った魚料理のレシピが知りたいあなたに、今日は「ムニエル」をご紹介します。

「まかせて調理」(※)で、添え野菜も同時に作れます。

正直言うと、お魚の切り身を焼くだけ調理は家族から「今日もお魚〜?(飽きた)」と言われてしまうことがあります。

作る側としては簡単で大好きなのですが・・・

そんな時 目先を変えてムニエルにしたら、 家族の「おいしい!」がたくさんもらえたので

ひと手間かけてもいいかな?と思える日に作ってみていただけたら嬉しいです。

(※)「まかせて調理」とは、ヘルシオが

どんな食材・どんな分量 でも
最適な火加減と加熱時間
で調理してくれる素晴らしい機能のことです。

まかせて調理の対応機種一覧は、この記事の最後に載せています。

目次

 材料(3〜4人分)(例)

まかせて調理なので、使う材料は自由に設定できます。

(ただし、のせる食材は総量1 kg または4人分相当まで)

 

そのため、以下は一例としてご覧ください。

A.メイン食材

今回は、メカジキを使いました。

メカジキの切り身は骨がなくて好きです。(子どもに提供しやすい)

No. 材料 分量
1 メカジキ 4枚
2 塩・こしょう 各少々
3 バター 大さじ2
4 薄力粉 適量

鮭や白身魚など、お好みのお魚を使えます。

へルシオ公式レシピでは、鮭です。

【参考】(外部リンク)

B.添え野菜

添え野菜は、冷蔵庫にあったものです。

No. 材料 分量
1 にんじん 1/4本(5ミリ厚さにカット)
2 ブロッコリー 5房
3 しめじ 少々
4 長芋 1/8本(1センチ厚さにカット)

生焼けが怖かったので、ヘルシオで「ソフト蒸し」済みの常備菜を使いました。

所要時間

所要時間は、計25分くらいです。

工程 時間
1 自分が手を動かす時間 10分
2 へルシオの焼き時間 約15分
3 約25分

では、作っていきます。

ステップ1 ヘルシオ角皿にオーブンシートを敷く

ヘルシオレシピ_魚_ムニエル_角皿写真
オーブンシートは必須です

角皿にオーブンシートを敷きます。

ステップ2 魚に塩・コショウ・薄力粉をまぶす

角バットなどの上で、魚を処理します。

両面に塩こしょうを振った後、薄力粉を茶こしで全体に薄くまぶします。

ステップ3 材料を角皿の上に乗せた後、バターを乗せる

ヘルシオレシピ_魚_ムニエル_まかせて調理_作成中写真
全ての材料を角皿に乗せます

全ての材料を各皿に並べて、最後にバターをのせます 。

バターは、全体で大さじ2、使いました。

  • 大さじ1を4等分してメカジキに乗せ、
  • 残りの大さじ1は8等分して野菜に散らす

で適量でした。バター好きの方は、もっと増やしてもいいと思います。

ステップ3 ヘルシオで焼いて完成!

ヘルシオレシピ_魚_の完成写真
野菜も美味しそうに焼けました

ヘルシオ画面で、

まかせて調理 > 焼く > スタート

を押します。

まかせて焼きなので、温度設定・時間設定は不要です。

焼いている間は、自由時間です!

食べた感想

ヘルシオレシピ_魚_ムニエルの完成写真
表面はカリッと、身はふんわりでした

薄力粉とバターの効果で、表面がカリッとしています。

身はふんわり、生臭さもありません。

粉には、魚から出る水分を吸収し、旨味を逃げにくくするというメリットがあるそうです

「いつもの焼いただけのお魚より美味しい」と好評(ちょっと複雑な気持ち・・・)なので、またやろう、と思いました。

感想は以上です。

ワンポイント

ここからは、片付けを楽にするポイントです。

オーブンシートは必須

ヘルシオレシピ_魚_ムニエルの写真
作った後の角皿はこんな感じ

上の写真のとおり、ムニエルは角皿に汚れが結構くっつきます。

角皿全体に、大判のオーブンシートを敷くことをお勧めします。

私が愛用しているのは、こちらのものです。

大容量の50 M 巻きです。

(Amazonリンク)オーブンペーパー 無漂白 幅30cm×50m 

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おまけ:お得なエシレバター¥1,000モニターについて(2021/10/21追記)

ホームベーカリーで作る無添加食パンレシピ エシレバターの写真
あのエシレバター

最後におまけ情報です。

これは試してみてもいい!と思えた、お得なモニターがあったので共有します。

それは何かというと、高級・おいしいと名高い「エシレバター」の¥1,000モニターです。「ハイ食材室Paris」というお店が提供しています。

1,000ポッキリで、30gのエシレバターが2つ届きます。(パリからの冷蔵空輸送料込み)

ホームベーカリーで作る無添加食パンレシピ エシレバターの写真2
開封直後の写真

例えば成城石井では¥2,000位で250gで買えます。
でも、試すには多いし高いな・・・とずっと手が出せなかったのですよね。

その点このモニターは、値段とボリューム感が私にピッタリでした。

ホームベーカリーで作る無添加食パンレシピ バタートーストの写真
エシレバター乗せ

⇒ (送料無料)「エシレバター」1000円モニター 申し込みページへ

ついに食べられて、大満足です。

子どもも、「なにこれめっちゃいい匂い!」と食べる前から違いを感じ取っていました。

一点注意は、モニターなので購入後アンケートに答えることがお約束です。

(買う側にはノーリスクの、一般的なアンケート項目でした。)

あとは、注文後DMが3回くらい届きます。

先着1000名だそうなので、気になる方はお早めにどうぞ。

⇒ (先着1000名)「エシレバター」1000円モニター 申し込みページへ

いつもより3割増しで好評だった魚料理【ヘルシオでムニエル】(まとめ)

いかがでしたでしょうか。

今回は、ヘルシオレシピ「いつもより3割増しで好評だった魚料理【ヘルシオでムニエル】」についてご紹介しました。

焼くだけ調理にマンネリを感じた時の参考になったら嬉しいです。

以上です。最後までお読みいただきありがとうございました。

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参考:まかせて調理の対応機種

まかせて調理の対応機種は、以下です。

参考:(シャープ公式サイト) 製品一覧から抜粋

タイプ 製造年 型番
(クリックで
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備考
(最新) 2019年 AX-XW600 最新:二段、最上位
(最新) 2019年 AX-AW600 最新:一段
型落ち 2018年 AX-XW500 2018年製:二段、最上位
型落ち 2018年 AX-XS500 2018年製:二段・音声機能なし・安い
型落ち 2018年 AX-AW500 2018年製:一段
型落ち 2018年 AX-AS500 2018年製:一段・音声機能なし・安い
型落ち 2017年 AX-XW400 2017年製:最上位
型落ち 2017年 AX-AW400 2017年製:一段

なお、私の使用機種は2016年製 最上位機種の「AX-AW300」です。

古くなり公式サイトからは消えてしまいました。上の表には載っていません。

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★ヘルシオの「おすすめレシピ一覧」にリンクします。

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★ヘルシオを使いこなすための、「便利グッズ」について書いています。

ヘルシオ【使いこなす】ための便利グッズ【マストバイ5選】とその理由 

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この記事を書いた人

経験から得た衣食住の家事ラク知識などを分かりやすく公開します。
ミニマリスト歴は6年です。

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