いくらさんが、減らした

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いつもより3割増しで好評だった魚料理【ヘルシオでムニエル】【バターと粉効果】

ヘルシオレシピ_魚_まかせて調理_ムニエル完成写真

まかせて調理_めかじきのムニエル(完成写真)

 

こんにちは、いくら(ikra)です。

 

ヘルシオを使った魚料理のレシピが知りたいあなたに、今日は「ムニエル」をご紹介します。

「まかせて調理」(※)で、添え野菜も同時に作れます。

 

正直言うと、お魚の切り身を焼くだけ調理は家族から「今日もお魚〜?(飽きた)」と言われてしまうことがあります。

作る側としては簡単で大好きなのですが・・・

 

そんな時 目先を変えてムニエルにしたら、 家族の「おいしい!」がたくさんもらえたので

ひと手間かけてもいいかな?と思える日に作ってみていただけたら嬉しいです。

 

 

(※)「まかせて調理」とは、ヘルシオが

どんな食材・どんな分量 でも
最適な火加減と加熱時間
で調理してくれる素晴らしい機能のことです。

まかせて調理の対応機種一覧は、この記事の最後に載せています。

 

 

 

 

 

 

 

 材料(3〜4人分)(例) 

まかせて調理なので、使う材料は自由に設定できます。

(ただし、のせる食材は総量1 kg または4人分相当まで)

 

そのため、以下は一例としてご覧ください。

 

A.メイン食材

今回は、メカジキを使いました。 

メカジキの切り身は骨がなくて好きです。(子どもに提供しやすい)

  

No. 材料 分量
1 メカジキ 4枚
2 塩・こしょう 各少々
3 バター 大さじ2
4 薄力粉 適量

 

鮭や白身魚など、お好みのお魚を使えます。

へルシオ公式レシピでは、鮭です。


【参考】(外部リンク)

cook-healsio.jp

 

 

 

B.添え野菜

添え野菜は、冷蔵庫にあったものです。

No. 材料 分量
1 にんじん 1/4本(5ミリ厚さにカット)
2 ブロッコリー 5房
3 しめじ 少々
4 長芋 1/8本(1センチ厚さにカット)

 

 生焼けが怖かったので、ヘルシオで「ソフト蒸し」済みの常備菜を使いました。

 

 

 

所要時間

所要時間は、計25分くらいです。

 

  工程 時間
1 自分が手を動かす時間 10分
2 へルシオの焼き時間 約15分
3 約25分

 

では、作っていきます。

 

 

 

 

 

 

ステップ1 ヘルシオ角皿にオーブンシートを敷く

ヘルシオレシピ_魚_ムニエル_角皿写真

オーブンシートは必須です

 角皿にオーブンシートを敷きます。

 

 

 

ステップ2 魚に塩・コショウ・薄力粉をまぶす

角バットなどの上で、魚を処理します。

 

両面に塩こしょうを振った後、薄力粉を茶こしで全体に薄くまぶします。

 

 

 

ステップ3 材料を角皿の上に乗せた後、バターを乗せる

ヘルシオレシピ_魚_ムニエル_まかせて調理_作成中写真

全ての材料を角皿に乗せます

全ての材料を各皿に並べて、最後にバターをのせます 。

バターは、全体で大さじ2、使いました。

  • 大さじ1を4等分してメカジキに乗せ、
  • 残りの大さじ1は8等分して野菜に散らす

で適量でした。バター好きの方は、もっと増やしてもいいと思います。

 

 

 

ステップ3 ヘルシオで焼いて完成!

ヘルシオレシピ_魚_の完成写真

野菜も美味しそうに焼けました

ヘルシオ画面で、

まかせて調理 > 焼く > スタート

を押します。

 

まかせて焼きなので、温度設定・時間設定は不要です。

 

焼いている間は、自由時間です!

 

 

食べた感想

ヘルシオレシピ_魚_ムニエルの完成写真

表面はカリッと、身はふんわりでした

 

薄力粉とバターの効果で、表面がカリッとしています。

身はふんわり、生臭さもありません。

粉には、魚から出る水分を吸収し、旨味を逃げにくくするというメリットがあるそうです

 

「いつもの焼いただけのお魚より美味しい」と好評(ちょっと複雑な気持ち・・・)なので、またやろう、と思いました。

 

感想は以上です。

 

 

 

ワンポイント

ここからは、片付けを楽にするポイントです。

 

オーブンシートは必須

ヘルシオレシピ_魚_ムニエルの写真

作った後の角皿はこんな感じ

上の写真のとおり、ムニエルは角皿に汚れが結構くっつきます。

角皿全体に、大判のオーブンシートを敷くことをお勧めします。

 

私が愛用しているのは、こちらのものです。

大容量の50 M 巻きです。

 

(Amazonリンク)オーブンペーパー 無漂白 幅30cm×50m 

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いつもより3割増しで好評だった魚料理【ヘルシオでムニエル】(まとめ)

いかがでしたでしょうか。

今回は、ヘルシオレシピ「いつもより3割増しで好評だった魚料理【ヘルシオでムニエル】」についてご紹介しました。

 

焼くだけ調理にマンネリを感じた時の参考になったら嬉しいです。

 

以上です。最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

参考:まかせて調理の対応機種

まかせて調理の対応機種は、以下です。

 

参考:(シャープ公式サイト) 製品一覧から抜粋

タイプ 製造年 型番
(クリックで
Amazonリンク)
備考
(最新) 2019年 AX-XW600 最新:二段、最上位
(最新) 2019年 AX-AW600 最新:一段
型落ち 2018年 AX-XW500 2018年製:二段、最上位
型落ち 2018年 AX-XS500 2018年製:二段・音声機能なし・安い
型落ち 2018年 AX-AW500 2018年製:一段
型落ち 2018年 AX-AS500 2018年製:一段・音声機能なし・安い
型落ち 2017年 AX-XW400 2017年製:最上位
型落ち 2017年 AX-AW400 2017年製:一段

 

 なお、私の使用機種は2016年製 最上位機種の「AX-AW300」です。

古くなり公式サイトからは消えてしまいました。上の表には載っていません。

 

 

 

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