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ヘルシオ二段調理の使い倒し方 | 全6パターンの解説とレシピ例20選

こんにちは。

ヘルシオウォーターオーブン愛用歴5年のいくらです。

ヘルシオの二段調理は、上段と下段を使って「おかず2品」や「ご飯とおかず1〜2品」が同時に作れる、超便利な機能です。

ただし少々ネックに感じるのが、公式サイトや説明書を眺めるだけでは、全貌の把握がちょっと難しい点。

そこで本記事では、私が説明書等をじっくり読み込み、ヘルシオ二段調理を全6パターンに分類した結果と活用例を解説します。

6パターンを把握すれば、忙しい時でもラクな献立を思いつきやすいはずです。

ぜひ参考にしてください。

本記事で使用した機種は、「AX-XW300」(2016年モデル の最上位機種)です。

お使いの機種と操作方法が違う場合は、お手元の説明書を優先してください。

公式サイトの説明書ページは以下です。▼

ウォーターオーブン(ヘルシオ)  取扱説明書・寸法図ダウンロード

タップできる目次

ヘルシオ二段調理の特長

ヘルシオウォーターオーブン二段調理の特長は、以下3つです。

  1. 上段と下段で、別の料理を2品同時に作れる
  2. 加熱法は、焼き/蒸し/煮込み から組み合わせ可能
  3. もちろん、上下二段で1品を大量に焼いたり蒸したりすることも可能

ヘルシオ二段調理 |対応機種一覧(2023年3月時点)

以下の表が、現在購入可能な「二段調理対応機種」です。

※すべて、庫内容量30L、2段調理の機種です。狙い目は型落ちです。数万円値下がりします。

スクロールできます
発売年型番特徴Amazonリンク
最新
2022年
AX-XA30
axxa30
引用:SHARP
プレミアム
見る
型落ち
2021年
AX-HA20
axha20w-01
引用:SHARP
スタンダード見る
型落ち
2021年
AX-RA20
axra20h-01
引用:SHARP
スタンダード
メタルカラー
見る
型落ち
2021年
AX-XA20

引用:SHARP
プレミアム見る
型落ち
2020年
AX-XA10
axxa10r-01
引用:SHARP
最上位見る
型落ち
2020年
AX-X10
axx10b-01
引用:SHARP
音声機能なし・安い見る
型落ち
2019年
AX-XW600
axxw600r-01
引用:SHARP
最上位見る
参考:(SHARP公式サイト)製品一覧

ヘルシオ二段調理の6パターン一覧

ヘルシオウォーターオーブン二段調理

私が解釈した、ヘルシオウォーターオーブンの二段調理は、以下の全6パターンです。

パターン調理法操作方法
1焼き・蒸しメニューの同時調理メニュー画面トップ
>「焼き・蒸し同時メニュー」
2二段で大量に蒸すメニュー画面トップ
>「手動加熱」
>ソフト蒸し
3二段で大量に焼くメニュー画面トップ
>「お料理選択」
>(一部略)
>レシピの該当番号
4ごはん+おかず1~2品の同時調理メニュー画面トップ
>「お料理選択」
>(一部略)
>「ごはん&おかず」の該当番号
5煮物2種の同時調理メニュー画面トップ
>(一部略)
>レシピの該当番号
6パーティメニューの同時調理メニュー画面トップ
>「お料理選択」
>(一部略)
>「パーティセット」の該当番号
二段調理方法の一覧(日常のヘビロテ順)

順番に解説します。

ヘルシオ二段調理 |パターン①焼き・蒸しメニューの同時調理

ヘルシオ二段調理を分類した図
二段調理で、焼き・蒸しメニューが2品作れる

ヘルシオ二段調理の1パターン目は、「焼き・蒸しメニューの同時調理」です。

ヘルシオ二段調理 |焼き・蒸し同時メニューとは

焼き・蒸し同時メニューとは、

  • 焼き料理・・・上段でこんがり
  • 蒸し料理・・・下段でしっとり

と仕上げる機能のことです。

なぜそんなことができるのか?

理由は、「過熱水蒸気をコントロールしているから」です。
参考:ヘルシオクックブックP13(型名:AX-XW300)

レシピ例4つ

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
焼き・蒸し同時メニューは7種類

焼き・蒸し同時メニューでどんな料理を作れるかと言うと、上図のとおり7種類に分けられます。

多いですよね!

実際に私が使うのは、3種類(上手図オレンジ点線で囲んだメニュー)だけです。

簡単に紹介します。

焼き・蒸し同時①焼き魚&茶わん蒸し

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

サバの塩焼きと一緒に茶碗蒸し。

ヘルシオに約23分突っ込めば、一気に和風食卓の完成です。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「焼き・蒸し同時メニュー」
>「焼き魚&茶わん蒸しの番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

いくら

休日限定です。ヘルシオを使ったとしても、平日に茶碗蒸しはハードルが高い!

焼き・蒸し同時②焼き野菜&レトルトカレー&ゆで卵

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

上段で焼き野菜、下段で常温ごはん・レトルトカレー・ゆで卵をあたためます。(最大で2人分)

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「焼き・蒸し同時メニュー」
>「焼き野菜&レトルトカレー&ゆで卵」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

いくら

手軽だけど栄養バランスに配慮できる時短メニューです。休日ランチにおすすめ。

焼き・蒸し同時③そうざい天ぷら&ゆでめん

ヘルシオ二段調理_天ぷらうどん作成中の写真
二段調理で天ぷらうどん

上段で天ぷらをサックリあたため、下段でめんとつゆを蒸気であたためる時短メニューです。(最大で2人分)

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
「焼き・蒸し同時メニュー」
「そうざい天ぷら&ゆでめん」の番号以下です。

私が実際に作った記事は以下です。

【コレすごい】ヘルシオ同時調理レシピで【天ぷらうどん】作ってみました

いくら

年越しそばにも助かります!

焼き・蒸し同時④モーニングセット&スープ

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

朝食も一気に作れます。

上段でパン、おかず、スープの具を焼き、下段でスープ(水とコンソメで作成)を温めます。

約14分で完成です。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
「焼き・蒸し同時メニュー」
モーニングセット&スープ」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

いくら

コンロと比べて何倍も楽。間違いありません。

ヘルシオ二段調理 |パターン②二段で大量に蒸す

ヘルシオ二段調理を分類した図
たくさん蒸せることも魅力です

二段調理、次のパターンは「二段使って大量に蒸す」です。

二段で大量に蒸す とは

上段・下段で同じ料理を2倍量蒸すことです。

レシピ例(トウモロコシ10本)

ヘルシオ二段調理_とうもろこし10本を一度に蒸す
とうもろこし10本を一度に蒸す

例えばいただきもので、トウモロコシが突然10本届いた場合。

トウモロコシは放置するとどんどん甘みが逃げるので、なるはやで蒸したいところです。

そんなときヘルシオ二段調理で一気に蒸すと、すごくラクです。(経験済み)

メニュー画面トップ
>「手動加熱」ボタン
>「ソフト蒸し」
>温度・時間設定 (85°Cで40分+庫内放置30分)

ヘルシオ付属のレシピブックでは、
分量:2本
温度:100℃蒸し
時間:14分(一段使用)
という記載でした。でも、説明書どおりでなくてもおいしくできました。
(自己責任で実験)

公式レシピは以下です。

いくら

うちの鍋なら、「3回位に分けて茹でる」という作業です。ムリ!

ヘルシオ二段調理 |パターン③二段で大量に焼く

ヘルシオ二段調理を分類した図
一度にたくさん焼けることも魅力です

二段調理、次のパターンは「二段使って大量に焼く」です。

二段で大量に焼く とは

上段・下段で同じ料理を2倍量、焼くことです。

レシピ例3つ

二段使って焼く料理は、たくさんあります。

ここでは3つの例を紹介しますね。

大量に焼く①手作りピザ

ヘルシオ二段調理_ピザの写真
一気に2枚焼けるのは便利!

まずはピザ。

我が家の人気メニューなので、1枚だけ焼くとアッという間になくなります。

倍量焼けるのは、すごく便利です。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「ピザ」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

いくら

食べっぷりのよい家族にも好評です!

大量に焼く②クッキー

ヘルシオウォーターオーブン二段調理

次はクッキー。

公式レシピなら、2段で100枚以上作れます。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「クッキー」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

大量に焼く③パン

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

ロールパンは24個作れます。▼

カレーパンなら16個。▼

ヘルシオ二段調理 |パターン④ごはん&おかずの同時調理

ヘルシオ二段調理を分類した図
二段調理で、ご飯とおかずが同時にできる

二段調理、次のパターンは「ごはん&おかずの同時調理」です。

ヘルシオ二段調理 |「ごはん&おかずメニュー」とは

ヘルシオ二段調理_上段がおかず、下段がごはん
上段がおかず、下段がごはん

「ごはん&おかずメニュー」とは、おかずを上段・炊飯を下段(最大2合)で同時に作れる機能のことです。

最大3~4人分、 一発で献立が整います。

すごいですよね。

注意点は、加熱時間は長いことです。

約50分が目安になります。

レシピ例3つ

「ごはん&おかず」は、ヘルシオに登録されている「自動メニュー」を使います。

自動メニュー①ごはん&焼きなす&さばのみそ煮

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

加熱方法が違う3つの料理が、ヘルシオに突っ込むだけで、一気に完成です。

画期的ですよね〜。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「ごはん&焼きなす&さばのみそ煮」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

自動メニュー②ごはん&肉じゃが

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

我が家でよく作ります。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「ごはん&肉じゃが」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

自動メニュー③カレーライス

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

ご飯を炊くことと、カレーづくりも同時にできます。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
>「カレーライス」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

(補足)ごはんのおいしさについて

気になるごはんの炊き具合ですが、味にまあまあうるさい夫は「鍋で炊いたご飯の方が美味しい」と言います(うちは鍋炊飯)。

確かに、ちょっとふっくら感が足りない感はあるかもしれません。

でも作り手からしたら、ヘルシオ炊飯は100点満点中200点です。

手間を大幅にカットしてくれるのですから!

ちなみに子どもは、「どっちもおいしい」と言います。

いくら

結論、私はこれからも自信を持って「ごはん&おかず」レシピを活用します!

ヘルシオ二段調理 |パターン⑤煮物2種類の同時調理

ヘルシオ二段調理を分類した図
二段調理で、煮物が2種類同時にできる

二段調理、次のパターンは「2種類の煮物の同時調理」です。

ヘルシオ二段調理 |煮物2種類の同時調理とは

ヘルシオ二段調理_上段:ひじきのと大豆の煮物、 下段:切り干し大根の煮物の写真
上段:ひじきのと大豆の煮物、 下段:切り干し大根の煮物

2種類の煮物の同時調理とは、加熱時間が近い煮物メニュー(味付けはちがう)2種類を、同時に加熱できる機能です。

ヘルシオの煮物は、1種類でも40〜50分くらいかかります。

それならまとめて2品作って、作り置きできると合理的です。

2種類の煮物を同時に作るときは、下段の角皿は使いません。直接フラットテーブルに置きます。

レシピ例5つ

ヘルシオ二段調理_切り干し大根の煮物とひじきと大豆の煮物
左:切り干し大根の煮物、 右:ひじきと大豆の煮物

切り干し大根の煮物(加熱40分)

ヘルシオで煮込むとふっくらよく味がしみた切り干し大根ができます。

操作方法は以下です。

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
「切り干し大根」の番号

レシピ詳細(公式)は以下です。

ひじきと大豆の煮物

ひじきと大豆の煮物も40分です。

切り干し大根と同時調理向きです。▼

さばのみそ煮

副菜だけでなく、主菜も作れます。

こちらも煮込み時間40分。▼

肉じゃが

肉じゃがは煮込み時間50分です。▼

私が実際に作った記事はこちら。▼

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物も50分なので、肉じゃがと同時向き。

子どもが大好きな味付けです。▼

いくら

加熱時間が近いもの同士で、自由に組み合わせが可能です!

ヘルシオ二段調理 |パターン⑥パーティーセット

ヘルシオ二段調理を分類した図
パーティーメニューも作れます

二段調理、最後のパターンは「パーティーセット」です。

ヘルシオ二段調理 |パーティーセットとは

ヘルシオウォーターオーブン二段調理
引用:COCORO KITCHEN

「パーティーセット」とは、5〜6人分のパーティメニューを計4〜5品、一度に作れる機能です。

加熱時間は24〜27分(目安)。

メリットは、できたてをみんなで一緒に食べられることです。

この機能もすごいですよね。

付属レシピで見つけて、驚きました。

私はホームパーティの機会がなく未経験ですが、感心したので紹介します。

レシピ例4つ

「パーティセット」は、ヘルシオに登録されている4つの「自動メニュー」を使います。

自動メニュー①牛肉巻きごはんの和風パーティセット

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
「牛肉巻きごはんの和風パーティセット」の番号

自動メニュー②フライドチキンの洋風パーティセット

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
「フライドチキンの洋風パーティセット」の番号

自動メニュー③豚肉のしそ巻きの和風パーティセット

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
「豚肉のしそ巻きの和風パーティセット」の番号

自動メニュー④ロールパンキッシュの洋風パーティセット

メニュー画面トップ
>「お料理選択」ボタン
>(一部略)
「ロールパンキッシュの洋風パーティセット」の番号

いくら

全部おいしそう。もしいつか試したら、絶対記事にします

 

ヘルシオ二段調理でできること、全6パターンの解説は以上です。

【まとめ】ヘルシオ二段調理の使い倒し方 | 全6パターンの解説とレシピ例20選

いかがでしたでしょうか。

本記事では、「ヘルシオ二段調理6パターンの活用例」を図解付きで解説しました。

6パターンの概要をおさえて、每日ラクに献立を決めてください。

ヘルシオ仲間のあなたの参考になったら嬉しいです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

本記事で使用した機種は、「AX-XW300」(2016年モデル の最上位機種)です。

お使いの機種と操作方法が違う場合は、お手元の説明書を優先してください。

公式サイトの説明書ページは以下です。▼

ウォーターオーブン(ヘルシオ)  取扱説明書・寸法図ダウンロード

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