こんにちは、いくら（ikra）です。
この記事ではヘルシオレシピ 「世界一ラクできるジャーマンポテト」 の作り方をご紹介します。
特徴は、ヘルシオオーブンの特権がフルに生かされていること。
- じゃがいもの下ゆで不要（でもホクホク）
- 人間が炒め続ける作業が不要
です。
しかも味付けは塩とコショウだけなので、一度作ればレシピを見なくても作れます。
食事準備にやる気がでない時にも、重宝するメニューです。
「まかせて調理」とは、ヘルシオが
- どんな食材・どんな分量 でも
- 最適な火加減と加熱時間
で調理してくれる素晴らしい機能のことです。
まかせて調理の対応機種一覧は、この記事の最後に載せています。
- 材料（３〜4人分）（例）
- 所要時間
- ステップ1 ヘルシオ天板にオーブンシートを敷く
- ステップ2 材料を切って、天板の上に乗せる
- ステップ3 最後にウィンナーを乗せて、味付けをする
- ステップ4 ヘルシオで焼いて完成！
- 食べた感想
- ワンポイント
- 世界一ラクできるジャーマンポテト（まとめ）
- 参考：まかせて調理の対応機種
- 関連記事
材料（３〜4人分）（例）
まかせて調理なので、使う材料はご自由に設定できます。
（ただし、のせる食材は総量1 kg または4人分相当まで）
そのため、以下は一例としてご覧ください。
A.食材
使う食材は、4つです。
( 切る順番に)
※切る順番を指定している理由は、本記事最後の「ワンポイント」で説明します。
B. 調味料
使う調味料系は以下3つです。
所要時間
所要時間は計31分（目安）です。
手を動かすのは10分ですが、焼き時間は長め（じゃがいもが厚めだから）です。
急ぎの時は、お気を付けください。
それでは作って行きます。
ステップ1 ヘルシオ天板にオーブンシートを敷く
まず天板の上に、オーブンペーパーを敷きます。
後片付けが楽になります。
ステップ2 材料を切って、天板の上に乗せる
次に材料Aを切って、天板の上に乗せていきます。
ポイント
以下の表のように、玉ねぎから順番に切りながら、天板に乗せていくのがおすすめです。
＜再掲：切る順（＝ラク順）＞
すべてのせると、こんな感じです。
ステップ3 最後にウィンナーを乗せて、味付けをする
最後にウィンナーを乗せて、材料B（調味料）をかけます。
（再掲）
ポイント
塩の量は、重さの0.8%を計算すると確実に美味しい味になります。
ただし面倒な場合は、今回の材料であれば小さじ1/2くらいが目安です。
ステップ4 ヘルシオで焼いて完成！
ヘルシオ画面で、
まかせて調理＞炒める＞スタート＞30秒以内に「しっかり」ボタン
を押します。
まかせて焼きなので、温度設定・時間設定は不要です。
焼いている間は、自由時間です！
食べた感想
一口目
一口目の感想は、「玉ねぎ甘い！」です。
焦げも乾燥もなく上手に加熱できたと思います。
二口目
二口目の感想は、「じゃがいもがほくほくしてる」です。
下茹で不要(※)でほっこり美味しく仕上がってくれるのは、手間をカットしたい私には嬉しすぎます。
※検索の結果ヘルシオを使わないレシピだと、下ゆでするものが多いようです。
三口目
ウィンナーは当然、説明不要で美味しかったです。
子どもの食いつきのよさは、間違いありませんね笑。
夫はビールに合うと言って喜んでいました。
ワンポイント
ここからは、美味しく作るコツをご紹介します。
その1 完成後によく混ぜる
焼き上がり後は、天板の上で材料をよく混ぜてください。
私はよく混ぜずに食卓に出したら、塩味にばらつきが出てしまいました・・・。
その2 玉ねぎは一番下に置く
ステップ2の中で切る順番・天板に敷く順番を指定している理由は、ヘルシオ付属別冊レシピ内に書いてあった
まかせて調理（炒める）「使いこなしポイント」を実践したためです。
- 焦げすぎたり乾燥したくないもの（玉ねぎ・にんにく）は下に
- こんがり焦げ目をつけたいもの（じゃがいも・ウィンナー）は上に
置きましょう。
というアドバイスです。
なぜかSHARP公式ページのジャーマンポテトの作り方(※)では触れられていませんが、私の経験上、守った方が失敗しないと思います。
(※)参考リンク：SHARP公式サイト ジャーマンポテトレシピ
その3 塩は重量計算が確実
塩を「材料の重さの0.8%」にする理由は、
人間の脳が本能的に美味しいと感じる濃度だからです。
はじめは面倒くさいと思うかもしれませんが、やる価値はあります。
私は勝間和代さんのブログで知り、以下の本で詳細を確認しました。
（Amazonリンク）水島シェフのロジカルクッキング――1ヵ月でプロ級の腕になる31の成功法則
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世界一ラクできるジャーマンポテト（まとめ）
いかがでしたでしょうか。
今回は、ヘルシオレシピ「世界一ラクできるジャーマンポテト」をご紹介しました。
ヘルシオの特権を生かして手間をカット（下茹で・炒め作業不要）できるジャーマンポテト、少しでもご参考になったら嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
参考：まかせて調理の対応機種
まかせて調理の対応機種は、以下です。
参考：（シャープ公式サイト） 製品一覧から抜粋
なお、私の使用機種は2016年製 最上位機種の「AX-AW300」です。
古くなり公式サイトからは消えてしまいました。上の表には載っていません。
関連記事
ヘルシオ関連では、以下の記事も書いています。
よければ一緒にお読みください。
★ヘルシオの「おすすめレシピ一覧」にリンクします。
★ヘルシオを使いこなすための、「便利グッズ」について書いています。
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